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苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

苏州是一个非常适合旅游的地方,这里历史悠久,文化氛围浓厚,同样这里的美食也形成了极具当地特色的苏帮菜,如果你来到这里旅游的话,这些小吃记得要打卡哦。

1、酱汁肉

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酱汁肉是苏州当地的传统名吃,相传在200多年就有了,那时叫酒焖汁肉,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。 其特点:色泽桃红,甜而不腻,酥而不烂,入口即化。

2、枫镇大面

苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

枫镇大面这江苏这带的传统名吃,相传已有200多年的历史了,主要是以面条为主,在加用猪骨及鳝鱼熬的汤,还要加酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,是不是想一想就流口水啊。其特点:焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。

3、陆长兴爆鱼面

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陆长兴爆鱼面也是苏州当地的有名的小吃之一,面是细细的龙须面,浇上汤再夹上两大块鱼,爆鱼面的鱼味道类似熏鱼,鱼是大鱼,作的很酥,鱼刺也挑的方便,喜欢吃鱼的小伙伴一定要尝尝很好吃的,而且价格也很便宜。

4、哑巴生煎

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哑巴生煎是苏州的传统名吃,在当地流传至今已有百年历史。在苏州非常有名气的,之所以称其为哑巴生煎,是因为老板是位老实厚道的聋哑老人,由于做的生煎好吃,食客渐渐地淡忘了他的名字,而直呼其为哑巴生煎。 其特点是:底部金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口。

5、苏式鲜肉月饼

苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

苏式鲜肉月饼是当地的传统名吃,我们北方的月饼不同,苏式月饼看起来黄金油润,吃起来层皮松酥。而且馅全是用肉做成的,丰腴的肉汁慢慢渗到皮里,尤其是刚出炉的。非常好吃,也很有特色。

6、油氽紧酵

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油氽紧酵又称紧酵馒头。是当地的传统名吃,春节之前时,是人们互相馈赠的礼品。又被称为“兴隆馒头”。就是油炸包子。其特点是:外脆内松,汁多味鲜。

7、松鼠鳜鱼

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松鼠鳜鱼是苏州地区的传统名菜,也是当地宴席上的上品佳肴。相传在清乾隆年间就有,其制做方法非常繁琐,光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。不过却是很好吃。

8、响油鳝糊

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响油鳝糊是当地的传统名吃,在江南水乡,黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。所苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少,响油鳝糊便是这其中之一。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。其特点:肉质鲜美、香味浓郁。

9、小馄饨

苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

小馄饨当地的传统名吃,在这里馄饨就像我们北方的水饺一样,其特点:馄饨皮几乎透明的皮薄如纱,中间透出一点粉红色的肉馅,汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,非常好吃。

10、糖粥

苏州十大美食排行榜_苏州著名小吃排行榜

糖粥又称红豆粥。是当传统名吃,相传在一千六百多年前已经有了,据说是为了预防瘟疫。苏州的糖粥做法非常精细,红豆和粥分开而做,红豆做成豆沙,粥上碗后红豆沙才浇上去的。

大家去了苏州之后一定要尝尝这些美食啊,不然的话去了没尝过岂不可惜。

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