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苏州美食有哪些_苏州美食排行榜前十名

苏州美食有哪些_苏州美食排行榜前十名

都说上有天堂,下有苏杭,苏州不仅风景优美,苏州特色美食也是必不可少的,大闸蟹就是苏州非常出名美食代表了,除了大闸蟹你知道还有什么其他的美食吗,今天小编就为大家详细的介绍一下苏州的美食排名吧~

1.苏式月饼

苏州美食有哪些_苏州美食排行榜前十名

苏式月饼与一般的月饼很是不同,它用料讲究,色泽金黄油润,口感酥松,咸甜皆有,里面裹满了鲜肉、火腿和虾仁等等。

2.哑巴生煎

苏州美食有哪些_苏州美食排行榜前十名

哑巴生煎极其酥脆,表面撒了很多把芝麻和葱花,面对这种喷香的诱惑根本停不下来。轻轻咬一口,鲜甜的汤汁,饱满的肉馅,结合得天衣无缝。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陈醋,是老苏州的吃法,可以一试哦。

3.袜底酥

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苏州小吃讲究的是精致小巧,每一款食物都极其用心。而袜底酥则是其中的典型代表之一,其状如袜底,用椒盐佐之,里面一层一层薄如面纱,做工精细,口感酥脆。

4.酒酿饼

苏州美食有哪些_苏州美食排行榜前十名

酒酿饼与常见的月饼有些相似,但它有着不同的馅料可以选择,比如豆沙、芝麻等等。值得一提的是玫瑰馅的酒酿饼,白皮红心,口感软糯,香味浓郁。

5.松鼠桂鱼

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松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如 毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。

6.红油爆鱼面

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红油爆鱼面的选料十分的讲究,只选用肥嫩鲜活的青鱼来熬汤。将氽爆鱼的熟油浇在面上,再在碗中配上焖肉和干虾仁,汤浓面滑,味道鲜美。

7.鸡头米羹

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苏州人做鸡头米羹是用南塘的鸡头米去做的,因为这里的鸡头米品质最好,里面含有多种营养成分,还具有健脾止泻的功效,一般会在中秋佳节的时候做来吃。

8.糖粥

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糖粥其实就是红豆粥,是苏州当地的冬至小吃,距今已有一千六百多年的历史。据说这是为了预防当时的瘟疫做的,享有“红云盖白雪”的美称,口感顺滑,味道粘稠。

9.鱼味春卷

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鱼味春卷的外观跟普通春卷看起来似乎没什么不同,但它的味道却十分独特,乃是苏州最为特别的小吃之一,鱼味浓郁,皮薄酥脆。

10.油氽紧酵

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油氽紧酵又称作紧酵馒头,这其实就是用油炸过的包子,色泽金黄,外紧内松,味美多汁。这是一种时令小吃,常在冬令时节售卖。

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