全站导航
手机版
排行榜新闻城市美食文章详情
避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

避风塘源自香港铜锣湾避风塘,而避风塘蟹源自香港水上人家的一种食物烹饪方法,随着时间的过去,这种避风塘菜系,渐渐的走进了人们的日常生活,成为了一个非常受欢迎的菜系,今天我们要说的是避风塘蟹的做法,感兴趣的朋友不妨试一试。

一、食材

主料

螃蟹260g

辅料

干辣椒3个

豆豉5g

蒜头30g

葱适量

姜适量

二、做法

1、准备好的材料

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

2、蒜头剁蓉、葱切段、洗干净的豆豉稍微切几刀,姜片切丝

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

3、花蟹刷洗干净,斩成几块

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

4、锅里下油炸蒜蓉

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

5、炸到金黄色关火

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

6、捞起备用

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

7、花蟹沾上白酒

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

8、再沾上一层薄薄的生粉

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

9、用炸过蒜蓉的油继续炸花蟹

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

10、期间要翻动

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

11、炸好的花蟹上碟备用

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

12、锅里下油烧热,加入葱白、豆豉、姜丝、干辣椒、一半的炸蒜翻炒均匀

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

13、再加入花蟹炒均匀,下一茶匙糖、

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

14、再加入一瓶盖花雕酒

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

15、一汤匙生抽继续炒均匀

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

16、最后下适量的盐和葱段翻炒均匀即可上碟

避风塘蟹的做法大全窍门_避风塘螃蟹的做法大全

三、小贴士

1、炸蒜不要太黑,金黄色就可关火捞起

2、豆豉不要放太多,否则会有苦味

3、沾上白酒那一步骤可以把剁块好的花蟹加入白酒拌匀腌制再沾上生粉也可以,沾上白酒吃的时候有酒香,很好吃

4、生抽不要下太多用来提味就好,不够咸最后可下盐调味

5、炸蟹翻动的时候确保筷子和手上都要没水,如果滴下水在油里很危险

展开全部
赞赏 您的鼓励使我们更新的动力
相关文章
  • 黄油焗大闸蟹做法_焗螃蟹怎么做好吃
    黄油焗大闸蟹做法_焗螃蟹怎么做好吃

    一年一度的吃螃蟹季节即将到来,不论是六月黄,还是九月雌蟹或者十月雄蟹,都是非常值得一尝的,美味的螃蟹采用不同的烹饪方法能够给你带来不一样的滋味,而黄油焗大闸蟹也是一种非常不错的做法,感兴趣的朋友不妨试一试。

    2020-08-30 15:45:58 49阅读
  • 排骨红烧大闸蟹做法大全家常_排骨螃蟹怎么做好吃
    排骨红烧大闸蟹做法大全家常_排骨螃蟹怎么做好吃

    说道大闸蟹的做法那可以说是非常多的,到了吃螃蟹的时候怎能不展现一下自己的十八般武艺,今天我们就来说一说红烧大闸蟹和排骨,大家喜欢这种做法的话,也可以自行尝试哦。

    2020-08-30 11:46:55 16阅读
  • 排骨大闸蟹做法大全家常_螃蟹和排骨炖汤的做法
    排骨大闸蟹做法大全家常_螃蟹和排骨炖汤的做法

    大家都知道大闸蟹具有一定的营养价值,同时还对防止小孩出現佝偻病及其防止老人出現骨质疏松都是有非常好的功效,今天小编告诉大家用大闸蟹和排骨怎么做出美味的螃蟹排骨汤,营养又美味。

    2020-08-30 11:14:56 28阅读
  • 澳洲大闸蟹做法大全_澳洲大闸蟹怎么做好吃
    澳洲大闸蟹做法大全_澳洲大闸蟹怎么做好吃

    说道大闸蟹,除了国内的以外,不知道大家对于澳洲的大闸蟹了解多少,但是虽然长得可能不太一样,但是吃法还是差不多的,今天我们来说一说这澳洲大闸蟹的做法,看看怎么才好吃。

    2020-08-28 17:11:14 11阅读
  • 上海大闸蟹做法嗨蟹蟹_上海大闸蟹什么时候可以吃到
    上海大闸蟹做法嗨蟹蟹_上海大闸蟹什么时候可以吃到

    说道上海人对于大闸蟹的钟爱,就像东北人对酸菜粉条、四川人对水煮鱼一样,难以割舍。一到吃大闸蟹的时候,他们就带着亲朋好友一起去吃大闸蟹,朋友见面打招呼,也是:侬今年蟹吃了伐?那么上海大闸蟹的做法是怎么样的呢,什么时候可以吃到上海大闸蟹,让小编给大家一一道来。

    2020-08-27 15:16:55 21阅读
  • 红膏大闸蟹做法_红膏大闸蟹可以清蒸吗
    红膏大闸蟹做法_红膏大闸蟹可以清蒸吗

    大闸蟹一般要经历白膏、黄膏、再到红膏的过程,当大闸蟹成熟到一定时候它的脂膏就是变红变硬,那时的大闸蟹脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,非常之诱人啊,今天我们来说一说,红膏大闸蟹的做法,可不可以清蒸。

    2020-08-27 13:21:38 2阅读
  • 太湖大闸蟹做法窍门_大闸蟹清蒸做法步骤
    太湖大闸蟹做法窍门_大闸蟹清蒸做法步骤

    到了每年的9月份,除了学生要开学以外,还有一个吃货们非常关注的问题,那就是大闸蟹可以吃了吗,到了这时候太湖的大闸蟹也差不多到了正好吃的时候,如果你买了太湖大闸蟹,不妨在家这么做,简单又好吃。

    2020-08-27 09:56:59 12阅读
  • 红糖大闸蟹怎么做_红糖大闸蟹做法窍门
    红糖大闸蟹怎么做_红糖大闸蟹做法窍门

    现在已经是八月底了已经接近了大闸蟹上市了大闸蟹只有在秋天才是最肥美的季节,我国有很大的文化差异饮食文化差异自然也是巨大,就连大闸蟹的做法自然也是区别很大。今天小编要为大家介绍的就是红糖大闸蟹的做法,也是小编最喜欢的一种大闸蟹做法了。

    2020-08-26 22:08:30 8阅读
下拉加载更多
大家都在用
热门文章
一周热榜
扫一扫,看更多