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上海好吃的汉堡店排行榜_上海有什么好吃的汉堡店

上海好吃的汉堡店排行榜_上海有什么好吃的汉堡店

很多人来了上海就想把上海好吃的都吃一遍。但是上海的美食太多了,而且品类丰富。小编今天就来给大家介绍上海好吃的汉堡店排行榜。

1.Fat Cow

地址:延平路135号1楼103室
上海好吃的汉堡店排行榜_上海有什么好吃的汉堡店

此行汉堡测评中我最喜欢的一家店(没有之一),就是延平路上这家“Fat Cow”了(以下简称“胖牛”)。

在开始测评前期做功课的时候,特地问了几个盆友哪家汉堡店好吃,不少人都首推这家。

经典胖牛汉堡套餐+芝士

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套餐内的汉堡内没有芝士,额外加需另付5元,我这个芝士控当然没有落下。一份60的套餐里不仅包含了一个澳大利亚牛肉汉堡还有配备薯条和柠檬冰茶。要知道,从性价比上来说,这个价格正儿八经的“非快餐”的汉堡店里实属少见。

菜品上桌,汉堡一身正气地坐镇在石板上,薯条在铁桶中盛放,连饮料的吸管都是花纹的,各种细节都另我眼前一亮。

牛肉饼要的五分,烤制到粉色带有稍许血色,汁水充足,紧实不松散,吃口不柴。芝士果然是肉饼的好搭档,红彤彤的番茄片和翠绿的生菜相呼应,每咬一口都是饱满且极具层次的味道。

汉堡个头挺大的,一般要用刀叉伺候之。坐我斜对面的金发小姐姐完美诠释了“如何优雅的吃一只汉堡”(真想把全过程录视频下给你们看)

2.MUST

MUST低调地开在一个创意园区内,老板是法国人,客人也以法籍居多。这里供应上百种葡萄酒,吧台甚至设计成乡村酒窖的样子。
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但很多人不知道,酒好不怕巷子深的MUST,还出品非常厉害的汉堡。

当服务员端上这只美式秘制汉堡时,把鹅吓了一大跳!人家固定汉堡顶多用竹签,他家直接插了一把牛排刀

上海好吃的汉堡店排行榜_上海有什么好吃的汉堡店

热情活泼的法国小哥介绍说:“因为俺家汉堡比较扎实,您可以直接用这把刀来分尸,哦不,分食……”

好的!MUST用的汉堡面包果然非常耐嚼,口感近似于“馍”,烤得酥脆烫手。肉饼足有两指宽,切开后是漂亮的粉红色,汁水充沛香气诱人,上面铺三大片培根肉,下面垫一层秘制酱炖猪肉丝,中间用酸黄瓜平衡油腻感。

一口咬下去,面包的麦香、培根的鲜咸、牛肉的芬芳、酱炖猪肉的甜蜜层层递进……简直富足,完美诠释了这只汉堡的英文名——American Dream!

3.Bistro Burger

地址:富民路291号悟锦世纪大厦1楼
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富民路靠近长乐路的一家小小汉堡店,店面不大,在大众点评上却击败众多网红汉堡店,排名第二。第一次来这我也是抱着“将信将疑”的态度,看环境,算不上大气,这里真的有好吃的汉堡?

如果熟知这家店的“汉堡发烧友”,可能都知道店里有上海为数不多的“汉堡大胃王挑战赛”,即在15分钟能吃下4层肉饼的汉堡,店家免单,如果挑战失败,那么这个220块的汉堡就要你自己埋单啦。

我在门口悄悄问服务员(可能是老板):“真的有人挑战成功吗?”

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他默默一笑,“当然有,而且很多,可以走去店里面看看,照片墙上都是挑战成功的。”(也不知道老板内心是骄傲还是心痛哈哈)

我的天,怪怪,整整一面墙上看到了高矮胖瘦各个类型的“大胃王”,不仅有壮汉还有身材娇小的妹子,要不是我任务在身,一定饿个几天也挑战看看。

4.BAPS 坏小子汉堡

地址:瑞平路230号保利时光里地下一层

可能我并不混迹于龙华中路附近,没想到这里还有个那么洋气的商场。B1层有一家主打“猪肉汉堡”和“热狗”美式餐馆。
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这里的汉堡都是以“猪肉饼”底为基础的,如果想换成牛肉饼加10元即可,我两种都点了试试。

坏小子芝士汉堡

68元

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招牌坏小子汉堡,分量惊人,让我这个吃汉堡的“徒手派”拿在手上无从下口。面包,鸡蛋,培根,芝士,番茄,生菜像一个叠叠乐玩具堆积在一起,足有8层。

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开吃前,我打开汉堡,仔细解构观察了一番,除了牛肉最让人瞩目的就是这片培根了,闪耀着油亮的光泽,光看着就开始分泌唾液了,怕凉掉,还是快点合上汉堡开吃吧。

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我把嘴张开到所能打开的最大程度(吃相真的丑,就没让摄影师拍了 )。一口咬下,哇哦,太美妙了~

松软的面包里包裹着煎鸡蛋,培根片焦香伴有弹跳的口感,肉饼粗颗粒中的软嫩,芝士和起司酱的浓香,待到腻时又有清爽的番茄和生菜镇住场面,真是一场嘴巴里的盛宴啊,即使再高的热量,也阻挡不了我将它全部拿下。

5.Beef & Liberty 尚牛社会
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“ 假装在东南亚吃汉堡 ”

大面落地玻璃,把周遭绿意统统映照进了店里。坐在这个露台吃汉堡,满身满眼的仙气。

环境仙,价格也飞起,经典牛肉汉堡就要卖到89元。肉饼是新西兰草饲牛,比起谷饲牛肉更加精瘦耐嚼,香气是不错,不过略少了油脂感,单吃有些索然无味。要想加芝士或蛋来调和口感,这只汉堡就突破百元了。

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所以我干脆替你们试了升级版“黑椒香浓汉堡”,牛肉仍然是180g,用颗粒很粗的黑胡椒调味,回味辛辣刺激。加了车达芝士,把生洋葱改成了糖炒洋葱,生菜改成芝麻叶,自然过瘾多了。

性价比虽不高,好在买一送一时间很长,从周一下午三点直到营业结束。算准了时间来吃,还是不错哒~

6.The Butchers Club 堡爵士

上海好吃的汉堡店排行榜_上海有什么好吃的汉堡店

堡爵士2013年在香港开出第一家店,之后连续三年获得“米其林指南香港澳门”推荐,在大陆与莫尔顿牛排馆同属一家运营商。据说堡爵士老板经营肉铺出身,非常懂得挑选牛肉。
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△ 店内出售干式熟成的真空包装牛肉

今年元月,上海ifc开出首家分店。试了他家连续获奖的“经典芝士堡”,吃完……确实印象深刻。

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△ 获奖汉堡个头不大,但诚意还是有的

肉饼是这里最大卖点,牛肉用干式熟成大法处理过——这个手法类似“风干”,把新鲜牛肉静置在温度和湿度严格控制的环境中一到两周,让肉佛系发酵,从而演变出不同层次的风味。然后取牛臀、牛肩、牛胸三个部位,按比例配成。

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△ 店里正在干式熟成中的牛臀肉

虽然并没有尝出服务员所介绍的“蓝纹芝士和黑松露风味”,但肉饼确实有多了一层发酵后的复合香气,非常特别。

干式熟成会导致肉汁不足,因此店家搭配了油脂感很高的枫糖烟肉,面包也刷足了黄油,烤完又煎。一口下去,非但肉香汁足,还非常crunchy,充满邪恶的满足感。

7.Charlie’s 粉红汉堡

地址:常熟路89号
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烂熟于耳,推都不想再推的“粉红汉堡”。我向来对那种过度包装的“网红店”没什么好感,但这家的汉堡在那些所谓的“网红”快餐汉堡店里,确实表现得最好。

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如果要我在人挤人的“shake shack”和“粉红汉堡”里选择的话,我一定会选后者(至于具体原因,下文会有详解)。

培根花生酱菠萝汉堡

55元

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第一次吃粉红汉堡,点了他家的招牌鹅肝,丰腴的肉感确实给我留下了深刻的印象。但最近去店里经常吃的是这款,培根花生酱菠萝,味道好性价比也相对更高。

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“粉红汉堡”家一大特色之一就是他拥有如云朵般口感的松软面包皮,带着微甜的奶香。虽然和普通美式汉堡的不同,我身边也有朋友不能接受这种面包皮,但就我个人而言还挺有好感的。

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厚厚的花生酱钻进了面包的气孔里,几乎被炸干的培根交错摆放,下面是方正半融化的芝士片和牛肉饼。

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这还没完,最底层还有一块烤制过的水嫩大菠萝。

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虽然食材的口味纷杂,有甜有咸,但组合起来却异常美妙。刷了花生酱的面包像港式餐厅里的厚多士,芝士和花生酱把肉的香味诱发得更强劲了。清甜的菠萝伴随其中在口中咀嚼,像在嘴巴里洗了一个果味的泡泡澡,最后把所有的油腻感全都洗刷得一干二净,只留下了清甜的味道。

8.GringerBurger 绞肉机汉堡和Burger it 鲸吞汉堡

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很多吃过绞肉机也吃过鲸吞的人和我说:“这两家的菜单也太像了吧?谁抄的谁哇?”

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△ 都是自助点单,menu很像日式拉面馆的套路

先选汉堡,再选配菜、肉饼熟度、酱汁、其他topping

当然像啦,人家本来就是一家的嘛~

据说鲸吞的老板开第二家店时,想突出自家肉饼是用绞肉机而非均质机(个中区别我们写过哦~),于是就统一更名为“Grinder Burger”。

别的不说,汉堡是真的良心。

哝,98元已经能吃到最招牌的“鹅肝牛肉汉堡”,鹅肝很大很罪恶,肉饼咬开之后粉嘟嘟,叫人欲拒还迎。工作日中午,点汉堡还送饮料,简直是附近上班族的饥饿之光。

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△ 五分熟的肉饼呈现完美粉红

我们也喜欢点“胖子最爱”。

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△ 胖子最爱@Burger it

68元一只,只比基本款牛肉堡贵了10元,却超值得多——车达芝士换成了奶香更足、拉丝更多的瑞士大孔芝士,加了煎培根,以及一只娇羞的太阳蛋。讲真,说这是一份Brunch没人有意见吧?
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△ 榴莲芝士汉堡@Burger it

至于他家的网红款——专治口臭的“榴莲芝士汉堡”,本鹅也硬着头皮帮你们试了。榴莲肉打成泥后混入蜂蜜酱(齁甜),然后稀糊烂的一坨pia在肉饼上……这疗效,一言难尽。

小编为大家介绍到这里啦~这些汉堡都算是人间美味了!

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