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鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

现在健身仿佛称为一种潮流,一是为了追求更完美的体魄,一是为了减去脂肪,保持健康的身材。健身可不能光靠动,更需要学会如何去吃。鸡胸肉算是平民健身的专用食材了,脂肪含量少,价格还远低于牛肉。但是鸡胸肉的口感一言难尽,尤其是水煮鸡胸肉,味同嚼蜡,难以下咽。接下来我就为大家介绍几种鸡胸肉好吃的做法。

1.蒸煮采用低温慢煮——确保营养不流失

其实吃多了水煮鸡胸肉,很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片,加入调料,密封后保持真空的状态,放入65℃的水中慢煮45分钟。

这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分,保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

2.柠檬香鸡排

配料:去皮鸡胸肉 / 鸡汤 / 盐

胡椒 / 橄榄油 / 黄油 / 大蒜

白葡萄酒 / 新鲜的柠檬汁 / 通用面粉

做法:敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,抹上面粉,两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸,放入鸡肉,焖至酱汁浓稠,便可撒上香菜装盘
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

3.蔬菜鸡胸肉饼

取一块鸡胸肉剁成泥,50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎

将食材放入碗中,加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油,顺时针搅拌均匀

取个耐热碗,完地刷一层薄油,倒入肉糊摊平,表面再刷一层油

放入预热好的烤箱,200度烤20-25分钟即可
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

4.牛油果鸡胸肉开放三明治

水煮鸡胸肉,放凉后撕成丝

牛油果对半切开,用勺子压成泥,倒入鸡胸肉丝,放一点盐和胡椒粉,搅拌起来

将牛油果拌鸡胸肉酱涂抹在全麦吐司上即可
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

5.西兰花鸡胸泥

在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制30分钟;西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

6.鸡胸肉秋葵玉米卷

取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝,依次倒入玉米、红萝卜、鸡蛋液(2个蛋),加入秋葵和蘑菇

加入适量盐、胡椒粉、辣椒粉、搅拌均匀

将适量上述食材铺在欠账上,卷起来做成肉卷

所有肉卷做好后,放入烤盘,表面刷点油,入预热后的烤箱180度烤20分钟左右
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

7.鸡胸肉松

将鸡胸洗净后放入盛有冷水的锅中,水中放入生姜、大蒜、辣椒、盐、胡椒粉、油,火烧开后小火煮15分钟

出锅后放凉,手撕成丝状

将细丝剁成肉末,将鸡胸末放入平底锅中,加入生抽,无油小火均匀翻炒至水分挥发,肉末蓬松,约20分钟即可
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

8.凉拌手撕鸡肉

1、将鸡胸肉洗净,切成稍厚的片;锅里烧水,放葱结、花椒、生姜煮开熬一分钟;

2、放入鸡肉,煮开后用中小火煮5分钟左右捞出,待鸡肉稍凉后,用手撕成丝;

3、调入蒜末、辣椒油和白糖,放入花椒油和香油;

4、调入酱油和适量盐拌均匀入味,装盘即可。
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

9.菠萝鸡饭

将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制;敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,涂上之前做的酱料,进行烘烤,再切片。
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

10.红薯鸡胸肉焗时蔬

鸡胸肉180克打成泥,西红柿、彩椒、洋葱、香菇切成丁、200克红薯切成薄片

讲出红薯外所有食材加入番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、莳萝、香菜等炒熟

烤碗底部放入一层红薯。一层炒好的肉酱、撒上融化的干酪,再铺上一层红薯,一层肉酱,加入低脂芝士

烤箱预热,185度烤45分钟即可
鸡胸肉怎么做好吃_鸡胸肉的十种做法

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