夫子庙小吃八绝_南京夫子庙必吃小吃
说到南京，大家首先会想到六朝古都，作为一个历史悠久的城市，南京当年有竞选国家首都的实力。南京城内最能代表其特色应该就算是夫子庙和古城墙地区了，夫子庙有着秦淮特色文化，不单景色优美，小吃八绝更是名扬天下，今天小编就为大家介绍介绍这夫子庙小吃八绝。
1.回味鸭血粉丝
位列南京夫子庙必吃小吃之首的回味鸭血粉丝，算是去夫子庙人人必打卡的美食了。
回味家的鸭血粉丝汤头很鲜，材料也很多，除了常见的鸭血、鸭肠、鸭肝外还加入了鸭肫，粉丝也很顺滑，但是因为生意太好，经常没有位子，想吃的朋友们一定要提早去哦。
2.南京桂花鸭
南京桂花糖芋苗，是属于南京人儿时的味道。
传统手工制作，淡淡的桂花香搭配上香甜酥软的芋苗，让你从味蕾甜到心里。
3.左师傅梅花糕
要说来南京不能错过的小吃，那榜单里一定会有梅花糕。而左师傅算是做梅花糕最厉害的一家里，他家的梅花糕物美价廉，味道也是一直没有变，很多人去夫子庙都会去尝一尝，但是他家的位置有点偏，可能一不小心就错过了，一定要留心哦
4.小笼包
小笼包是南京著名汉族小吃，皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢，一直广受食客欢迎，做这小笼包是一种细致活。
首先将瘦肉和肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸，接着将面粉和好，切好碾成面皮，再包成小笼包，最后放入笼屉隔水蒸七八分钟即可。
5.莲湖赤豆元宵
莲湖是一家老字号的糕团店，它家的赤豆元宵卖了快半个世纪了，慕名而来的食客还是络绎不绝，豆沙香甜，小元宵糯软有嚼劲，红豆被熬得很绵软，就算是胃口不太好的食客看到它也是走不动路的。
6.美龄粥
美龄粥是以水，豆浆，香米，山药，冰糖为主材的美食，这粥是妈妈的最爱，据说是有美容养颜的功效呢，不仅逛庙是吃，还自己学着做了吃。
做这粥要先将香米洗净浸泡，接着将山药压成山药泥，再用大火煮开香米，加豆浆，山药泥，滚开后转小火，熬制香米化开，加冰糖即可。
7.航天馒头的豆沙包
位于夫子庙西大门的航天馒头也是游客们必打卡的美食店之一，它家豆沙包里的豆沙都是店家手工打制的，包子皮也都是每天一大早现擀的，非常美味。
8.狮子头
狮子头软糯滑腻，健康营养，酥香可口，醇厚鲜美，是一道汉族传统菜肴，每每逛庙，都会在路边的小摊上要一碗狮子头，坐下来细细品尝。
做这狮子头，要先将五花肉剁成肉泥，马蹄，冬菇切米，加盐，味精，生粉，打至肉起胶，做成大丸子，接着将其下油锅煎至金黄，再下姜片，鸡汤，盐，味精，白糖，老抽，用小火烧至汁浓，最后用湿生粉勾芡收汁即可。
