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西藏有什么好吃的特产_西藏值得买的特产推荐

西藏有什么好吃的特产_西藏值得买的特产推荐

西藏拥有极为宽广的地域,同时雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光吸引着众多游客前来观光,来到了西藏旅游当然要买一些当地的特产,那么你知道西藏有哪些特产吗?让小编来给你介绍一下吧。

1、西藏牦牛肉

西藏有什么好吃的特产_西藏值得买的特产推荐

西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的十倍,入口有弹性、肉味更香浓。

2、酥油糌粑

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酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油,糌粑是将青稞炒熟后,用手磨磨成的粉。

3、藏式包子

西藏有什么好吃的特产_西藏值得买的特产推荐

藏式包子也称为“夏馍馍”,是一种深受藏族人民喜爱的食品。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主,掺合少量葱,佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟,其形一个个如宝瓶,又似莲花盛开,造型考究,不腥不腻,令人称绝,被誉为“水晶包子”

4、西藏三大碗

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西藏三大碗是藏式民俗特色佳肴,相传从吐蕃王朝代代相传至今,味道鲜美,营养价值很高,经过三百多年的改良,越来越符合大众的口味,成为来西藏必吃的美食之一。

5、藏红牛肉

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藏红牦牛肉是拉萨一道非常著名的美食,拥有悠久的历史,相传文成公主进藏,不习惯传统藏式美食,便命其所带的御用厨师改良牦牛肉的做法,加入唐朝宫廷秘制的烹调方法制成藏汉合一的独特菜肴。其选最鲜嫩的牦牛肉的腿肉,耗牛腿肉的肉质细腻,肉香味浓。同时用牦牛骨和宫廷秘制调料熬制浓汤,色泽红亮,味鲜爽口,让人垂涎欲滴。因为高原特有的烹调技法,所以只有在拉萨本地烹制的藏红牦牛肉是才是最地道雪域美食。

6、咖喱羊排

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咖喱羊排是具有浓重尼泊尔特色的拉萨美食,赤尊公主从尼泊尔远嫁吐蕃王朝,因其思念家乡,所以便用尼泊尔带来的王室咖喱和西藏特有的雪域羔羊,烹制了一道特别的菜肴,慰藉其思乡之情。咖喱羊排其选用的咖喱则是赤尊公主从尼泊尔王室特的供咖喱,具有浓郁的异域风情,同时加之藏族的传统烹制方法。将羊排用特殊的作料腌制上色,之后再加入其它辅料烹调,最后再用鸡汤,咖喱等调料焖熟出锅,肉肥汁美,让人欲罢不能。咖喱羊排是在拉萨不可多得的美食。

7、杂粮炖牦牛肉

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杂粮炖牦牛肉距今有将近1500年的历史,传说是松赞干布最喜欢的一道菜,当时松赞干布从山南一路统一吐蕃,成为雪域唯一的王,杂粮炖牦牛肉便成为以后赞普家宴宾宴必备的佳肴,在西藏只有贵族才能享用的到的美食。杂粮牦牛肉不仅色泽诱人,汁液鲜嫩,而且荤素搭配严谨,具有丰富的营养。随着时代的进步,杂粮炖牦牛肉,这道原本属于布达拉宫的菜肴逐步走入百姓家,让大家都可以品尝到最地道最正宗的西藏王室美食。

8、人参果奶渣糕

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人参果奶渣糕是西藏的一道特色小吃,以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成。

9、酥油茶

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酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。

10、西藏酸奶

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来到西藏,传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆。西藏酸奶那厚重的层次感、纯正干净的口感,就像那里湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的浮云,产生的境界无法超越。 西藏牦牛酸奶作为藏地人民不可缺少的食品和供品,已有上千年的历史。这里一年中最盛大的节日“雪顿节”,就是以酸奶来命名的。

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