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陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

陕西是一个非常懂得吃的地方,在这里的美食简直是数不胜数,而且在陕西早餐也是格外的丰富,在陕西旅游早上吃什么呢?有什么好吃的早餐呢?今天就为大家介绍一下陕西的特色早餐~

1.笼笼肉夹馍

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

笼笼肉陕西独创的汉族风味小吃。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,加入馍里,吃一口,嘴里包含着肉的麻、辣、鲜、香,与馍的筋道软熟。对于饿了一晚上的伙计们,那就是人间美味啊!

2.胡辣汤

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

胡辣汤又被叫做糊辣汤,这是北方人早餐中比较常见的一种,相信没有人不知道吧,胡辣汤名气大,在街边的早餐摊上几乎都可以看到,这是一种汤类的美食,特点就是微辣,但是浓香爽口。

3.牛肉饼

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牛肉饼在西安是最常见的一种民间小吃,如今,更多的西安人把牛肉饼作为一种早点来吃,牛肉饼也叫作“千层牛肉饼”,这是一种传统小吃,据说已经有1200年的历史了,在唐代已经作为宫廷御点,所以名气很大。

4.油茶麻花

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

油茶以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料,用清油炒熟熬成汤,再将现成的麻花下到煮好的油茶中,舀到碗里后面上撒上芝麻,杏仁,黄豆,花生、核桃颗粒等配料。麻花在油茶中一泡,绵软,可口,芳香,绵软后,味道更为鲜美。

5.肉丸糊辣汤

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃,陕西人最受欢迎的早餐之一,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。吃的时候淋上油泼辣子及香油,及手掰的坨坨馍,味道独特。

6.杂肝汤

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

杂肝汤汤清肉烂,羊杂都切得块挺大,量也大,吃起来贼过瘾,老陕的一天很多都是从这碗神奇的汤开始的。杂肝汤一般都是搭配着肉夹馍吃的,早点来一碗杂肝汤,搭配上一个月牙饼,一边吃肉夹馍,一边喝汤。这是很多时候在早餐店能够见到的一种情景。

7.甑糕

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甑糕是采用糯米、红枣为原料制作而成的一种美味的小吃,相间叠放三四层,然后蒸熟即可,甑糕看起来色泽鲜艳,红白色非常好看,作为传统早点之一,在陕西地区也是相当的有名。

8.豆腐脑

陕西特色早餐有哪些_陕西十大经典特色早餐推荐

陕西的豆腐脑,以西府乾州的最为有名。乾州的豆腐脑有两个绝活,第一绝就是豆腐脑点卤的技巧,讲究微火熬浆,急火点卤;第二绝在卖豆腐脑上,主要是指盛豆腐脑的容器称为一绝,因为这种特制大瓦缸竟然有一米多高,而且保温性极佳,一上午都能保持在50℃以上!

9.馄饨

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早上端着热气腾腾的馄饨,吸溜一口到嘴里,特满足。老陕做的馄饨实在,味重,回味悠长。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞,

10.油茶

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油茶一般是在冬天吃,冬天的街道一般比较寒冷,很多小摊贩会推着卖油茶的小车在街上售卖,车上放着一个镂空高盖绣柄长嘴大铜壶,上面罩了一个棉套,如果有顾客要了一碗油茶,商贩会扶住壶把倒出一碗热气腾腾的油茶,油茶是冬天最受欢迎的早点之一。

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