全站导航
手机版
中国排行网新闻排行城市美食文章详情
母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

转眼间已是秋分,大闸蟹也开始上市了,大家在挑选螃蟹的时候一定要挑母蟹,因为自古以来就有“九月团脐,十月尖”的说法,讲的就是九月吃母蟹,十月吃公蟹,因为九月的母蟹正是蟹黄饱满的时候,吃起来绝对是好滋味。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

一、母螃蟹好还是公螃蟹好吃

有句俗语说“九雌十雄”指的就是阳澄湖大闸蟹,农历九月最好吃母蟹,因为这个时候的母蟹正是蟹黄饱满的时候,母的相对较好,吃起来会更加美味。不过你还要选择正宗的阳澄湖大闸蟹才好,比如像苏蟹阁阳澄湖大闸蟹才是吃货们的不二选择之一。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

二、九月份母蟹和公蟹哪个好吃

九月母蟹好

自古对吃螃蟹就有“九月团脐,十月尖”的说法,也就是说在九月份时是吃母蟹的最佳时间,这时候的母蟹蟹黄丰满,肉质细嫩,而公蟹蟹膏还没完全形成,因此,无论是营养价值还是口感都不及母蟹。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

十月公蟹好

大闸蟹到了十月份,母螃蟹进行了排卵,体内蟹黄就没了,也十分消瘦,这时候的公蟹蟹膏刚好长满,也比较肥美,因此,营养价值和口味都比母蟹好很多。​

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

三、大闸蟹怎么分辨公母

螃蟹分公母可以看肚子

想分清螃蟹是公是母,也可以看螃蟹的肚子,螃蟹肚子下方是三角形的,就是公螃蟹,而肚子下方是圆形的就是母螃蟹,这种螃蟹可以放心购买,肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

螃蟹分公母可以看脐

螃蟹分公母时可以看它们的脐,螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子,如果这个小盖子是尖的,就说明这只螃蟹是公的,如果这个小盖子是圆形的,则说明这只螃蟹是母的。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

螃蟹分公母可以看腿

看螃蟹的腿也能分出它们的公母,母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同,它只在前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有绒毛存在,这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人们用眼睛一看就能分清。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

四、大闸蟹公母有什么区别

母蟹农历九月卵满,体内拥有的是蟹黄,鲜香油脂细腻。蟹黄色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

母螃蟹好还是公螃蟹好吃_九月份母蟹和公蟹哪个好吃

公蟹农历十月膏白丰腴。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。公蟹的美味,母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。

展开全部
赞赏 您的鼓励使我们更新的动力
相关文章
  • 香辣阳澄湖大闸蟹吃法_阳澄湖大闸蟹怎么处理怎么吃
    香辣阳澄湖大闸蟹吃法_阳澄湖大闸蟹怎么处理怎么吃

    关于大闸蟹的吃法那真是萝卜白菜各有所爱,有人喜欢清蒸,有人喜欢香辣,不同地方的口味还是不一样的,今天小编要说的是阳澄湖大闸蟹香辣的吃法,喜欢这种口味的朋友们不妨收藏起来在家试试。

    2020-09-04 14:13:35 20阅读
  • 三层大闸蟹吃法视频_大闸蟹的吃法剥法图解
    三层大闸蟹吃法视频_大闸蟹的吃法剥法图解

    每到吃大闸蟹的季节就会有很多人去品蟹,品蟹当然要知道怎么吃大闸蟹啦,之前有人看过三层的吃蟹视频,想了解他的吃法的话,也可以来这里看看,同时小编会详细的讲解一下大闸蟹的吃法和剥法。

    2020-09-04 10:46:49 19阅读
  • 醉大闸蟹吃法_熟醉螃蟹怎么做
    醉大闸蟹吃法_熟醉螃蟹怎么做

    醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是当地非常受欢迎的美味佳肴,而且醉蟹有生和熟之分,如果你更喜欢吃熟的醉蟹,想在家做的话,不妨先来这里看看做法,让你轻松上手。

    2020-09-03 16:32:50 22阅读
  • 江苏泓膏大闸蟹吃法_江苏红膏大闸蟹怎么挑选
    江苏泓膏大闸蟹吃法_江苏红膏大闸蟹怎么挑选

    江苏泓膏大闸蟹中文名红膏大闸蟹,是江苏的名牌产品,具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点,同时脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,可谓是极品,那么江苏泓膏大闸蟹怎么挑选呢,让我们一起来看看吧。

    2020-09-03 15:03:16 17阅读
  • 大闸蟹吃法禁忌_怎么吃大闸蟹方法最正确
    大闸蟹吃法禁忌_怎么吃大闸蟹方法最正确

    转眼间就快到吃大闸蟹的季节了,真的是想想都很激动呢,但是大家也都知道大闸蟹是寒性食物,有些东西是不能和大闸蟹一起吃的,那么关于大闸蟹的禁忌你又知道多少呢,今天小编整理了一下给大家看看。

    2020-09-03 14:38:20 54阅读
  • 阳澄湖大闸蟹吃法视频_阳澄湖大闸蟹煮熟了怎么吃
    阳澄湖大闸蟹吃法视频_阳澄湖大闸蟹煮熟了怎么吃

    要说大闸蟹最有名的无疑就是阳澄湖的大闸蟹了,到了金秋十月就是吃阳澄湖大闸蟹的好时候,如果你不知道阳澄湖大闸蟹煮熟了怎么吃,不妨来这里看看,告诉正确的阳澄湖大闸蟹吃法。

    2020-09-03 13:52:50 19阅读
  • 大闸蟹吃法错了_螃蟹的正确吃法
    大闸蟹吃法错了_螃蟹的正确吃法

    关于大闸蟹的吃法相信很多人都是不知道的,在不知道的情况下说不定你的错误吃法会让你吃到不能吃的东西,同时浪费好吃的东西,今天小编来给大家说一说这大闸蟹的正确吃法,让你吃到更加美味的蟹肉。

    2020-09-03 10:54:38 27阅读
  • 阳澄湖大闸蟹的吃法和做法_阳澄湖大闸蟹吃法步骤
    阳澄湖大闸蟹的吃法和做法_阳澄湖大闸蟹吃法步骤

    阳澄湖大闸蟹可以说是非常受欢迎的,它的名气大,同时味道好,很多人在秋季的时候会去阳澄湖尝一尝那大闸蟹,那么你知道阳澄湖大闸蟹的正确吃法吗,小编来给大家说一说。

    2020-09-03 10:38:38 16阅读
下拉加载更多
扫一扫,看更多