全站导航
手机版
排行榜新闻城市美食文章详情
蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

蜂蜜是一种健康营养的食品,它的气味清香浓郁,味道纯真甜美,非常受大家的欢迎,在很多的食品制作中大家都可以看到蜂蜜的身影,临近中秋了,今天我们来说一说蜂蜜月饼的做法。

一、食材

转化糖浆

蜂蜜20g

白糖480g

清水25g

柠檬汁65g

饼皮

玉米油30g

枧水3g

糖浆100g

蜂蜜10g

低粉50g

中粉30g

吉士粉10g

内馅

豆沙馅500-600g

咸蛋黄15-20颗

二锅头少许

蛋黄水

淡奶油少许

蛋黄1个

二、做法

步骤1

糖浆:将蜂蜜、白糖、清水煮至白糖融化,加入柠檬汁,小火熬煮至微微焦黄色,冷却密封第二天使用。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤2

将,蜂蜜、玉米油、糖浆,枧水全部混合均匀。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤3

筛入低粉,高粉拌匀。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤4

盖上保鲜膜,松弛30分钟(1小时)。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤5

在咸蛋黄表面喷上二锅头,入烤箱以160度烤5分钟,取出在喷一次二锅头,在烤5分钟左右。冷却备用。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤6

将面皮分成小剂子,50g的月饼模具:皮15g,内陷(含蛋黄)35g。(个人喜欢吃皮厚的,饼皮会分割的多些)可根据个自喜好自行调整比例。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤7

将豆沙分成小剂子,包入咸蛋黄,在取一块饼皮(撒少许低粉防粘)入内馅。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤8

月饼模具里撒少许低粉防粘,压在月饼生坯上,按压2次。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤9

预热烤箱至200度,烤5分钟,取出月饼,刷上淡奶油与蛋黄混合液(1:5),继续烘烤至表面微黄。(上火190下火180)

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

步骤10

冷却后密封,回油后食用。

蜂蜜月饼做法大全烤箱窍门_蜂蜜月饼皮最简单做法

完成。

展开全部
赞赏 您的鼓励使我们更新的动力
相关文章
  • 提江月饼做法窍门_提江月饼的皮怎么做窍门
    提江月饼做法窍门_提江月饼的皮怎么做窍门

    提江月饼是晋式月饼的一种,是北方糕点糖皮饼的演变品种,由小麦粉、食用植物油、葡萄糖饴、白砂糖、青红丝等制作而来。同时因为重油重糖的特色使他久贮不坏,便于携带和保存。那么到底要怎么做呢,一起来看看吧。

    2020-09-29 15:14:53 28阅读
  • 藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法
    藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

    中秋节的时候市面上卖的月饼大多数都是高糖高油的,为了身体的健康,各种低糖月饼和无糖月饼进入了大家的视线,而藜麦是低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效,大家不妨在中秋节做一做这藜麦月饼,健康又好吃。

    2020-09-29 11:06:50 14阅读
  • 虾仁月饼怎么做好吃_虾仁月饼做法窍门
    虾仁月饼怎么做好吃_虾仁月饼做法窍门

    虾仁是一种好吃营养价值又高的美食,在苏州鲜肉月饼可以说是非常受欢迎的,而虾仁月饼也是非常好吃,在月饼中放入一整个虾仁,咬下去都是满足感,如果你想自己在家做虾仁月饼,不妨先来这里看看它的做法。

    2020-09-27 10:40:25 10阅读
  • 婴儿月饼制作方法_婴儿月饼做法大全图解窍门
    婴儿月饼制作方法_婴儿月饼做法大全图解窍门

    到了中秋节的时候,一家人在一起吃月饼是一件非常美好的事情,如果你的家里有一个婴儿的话,也可以让他感受到节日的氛围,吃到好吃的月饼,今天和大家分享一个适合婴儿吃的月饼做法,如果你的宝宝到了可以吃辅食的时候,不妨做做看。

    2020-09-27 10:28:54 36阅读
  • 陕北月饼的做法及配方_陕北手工月饼做法窍门
    陕北月饼的做法及配方_陕北手工月饼做法窍门

    陕北月饼是当地人的传统美食,现在已经很少有店铺在做这个月饼了,很多传统美食逐渐被新时代的美食给替代,如果你想尝尝陕北月饼的话,不妨自己做做看,品味曾经的味道。

    2020-09-23 16:48:38 8阅读
  • 苏式肉松月饼做法_苏式肉松月饼馅的做法大全
    苏式肉松月饼做法_苏式肉松月饼馅的做法大全

    苏式月饼以其酥软的外皮口感而受到广大群众的欢迎,肉松也是一种很好吃的食物,它拥有多种吃法,当然加入月饼中做成馅料也是不错的哦,今天小编和大家分享一个苏式肉松月饼的做法,喜欢肉松的朋友们赶紧做起来吧。

    2020-09-23 09:59:01 17阅读
  • 燕窝月饼的做法大全窍门_桃山皮燕窝月饼做法
    燕窝月饼的做法大全窍门_桃山皮燕窝月饼做法

    中秋节就要到了,在这中秋佳节和家人一起吃着月饼赏着月是一件多么美好的事情。如果你想自己做月饼的话一定要来这里看看,多种月饼做法总有一款适合你,下面和大家分享一个燕窝月饼的做法。

    2020-09-22 16:44:35 9阅读
  • 绿豆蛋黄月饼做法窍门_蛋黄月饼的做法窍门
    绿豆蛋黄月饼做法窍门_蛋黄月饼的做法窍门

    广式月饼中莲蓉蛋黄月饼是非常受欢迎的,而潮式有一种月饼叫做朥饼,采用猪油制作而成,因为更喜欢素油,所以这次做的绿豆蛋黄月饼是用素油制作的,感兴趣的话你也可以在家做做看。

    2020-09-20 14:04:29 30阅读
下拉加载更多
大家都在用
热门文章
一周热榜
扫一扫,看更多