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小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

小龙虾应该有很多人吃到,无论是蒜香的,还是香辣的都是大家夜晚的最爱,那么你吃过小龙虾月饼吗,没吃过也没关系,今天小编来告诉大家一个小龙虾月饼的做法,不妨自己做着试试。

一、食材

小龙虾 2000g 

小麦面粉 150g

猪油 60g 

水 42g 

白糖 25g

小麦面粉 100g

猪油 50g

洋葱 1个 

十三香调料

细葱 

生抽1勺

二、做法

步骤1

小龙虾洗净蒸好

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤2

把蒸好的小龙虾去壳去虾肠

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤3

把洋葱切好备用

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤4

锅子里倒点油,放入洋葱翻炒均匀,放生抽,再放一点点水,倒入剥好的小龙虾,加入十三香、细葱调味。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤5

制作水油皮(面粉150克、猪油60克、水42克、糖25克)

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤6

制作酥皮(面粉100g、猪油50g)

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤7

把水油皮和酥皮各分9个小剂子,等待15分钟再用。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤8

取一个水油皮放手心压成圆形,上面放上一个酥皮。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤9

把酥皮用水油皮包起来。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤10

用擀面杖擀,擀好由上往下圈起来再擀一遍。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤11

擀成面皮放上小龙虾馅包起来

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤12

把收口的一面放在烤盘上,然后刷上蛋黄、㪚上芝麻。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤13

180度预热,烤上25分就可以出炉了。

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

步骤14

自制手工小龙虾馅月饼,送礼体面过人!

小龙虾月饼的做法窍门_龙虾月饼馅如何制作

大家赶快做起来吧。

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