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2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

今年的吃大闸蟹时间想对以往来说可能要推迟些许时间,因为国庆节的时候天气还是没那么冷,过了国庆节温度到是降了下来,这时候也就是品大闸蟹的最佳时间了,天冷了大闸蟹都不愿意动弹,慢慢的就有肉了,而且蟹黄更加饱满。

1、2020年最佳品大闸蟹时间

2020年吃阳澄湖大闸蟹最佳时间:大概10月10日左右

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

虽然9月21日是开捕节,但根据拥有近20年养殖经验的阳澄湖蟹农说法,2020年大概等到10月10日左右,螃蟹会更成熟一点,蟹肥味道吃起来更香哦!

怎么判断大闸蟹质量好不好呢?可以参考这三点:

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

第一要摸螃蟹腿,质量好的大闸蟹腿壳硬,质量稍差些的蟹腿捏起来有点软。

第二把螃蟹翻过来,观察腹部靠上,挨近嘴巴的地方颜色偏白还是偏红,颜色偏红的螃蟹往往肉质更饱满些,质量更佳。

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

第三看活力,要挑那种比较有活力的螃蟹,将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强。

据说2020年阳澄湖大闸蟹的个头比往年都大,一方面是母本选得好(5两的母蟹),所以子孙代代更“优质”,另一方面也和饵料改良,以及阳澄湖优质的生态环境有关。

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

2、大闸蟹能保存多少天

大闸蟹储存方法正确的话,活的大闸蟹存放多久都行,只是会慢慢变瘦,但是最好不要回超过七天时间。熟的大答闸蟹最好是尽快吃,期限不要超过三天左右。

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

闸蟹保大存方法一

选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

大闸蟹保存方法二

用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

大闸蟹保存方法三

如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

2020年最佳品大闸蟹时间_大闸蟹能保存多少天

大闸蟹保存方法四

活的大闸蟹最好在捆绑好后 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意:不是冷冻 ) ,温度控制在 5 摄氏度 左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。 切记:如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些, 3 天内食用不影响口感。

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