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阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别_兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别_兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹

正值大闸蟹上市的季节,今年的大闸蟹要好吃的话相对于以往来说可能要晚上一点,当天气凉了下来,刮起了西北风,这时候的螃蟹就会不怎么动弹,开始囤肉了,买上一只两只的尝一尝,那滋味不要太好,同时有人好奇这阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别,兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹好,让我们一起来看看吧。

一、外观区别

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1、阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。

2、兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外,还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

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3、价格方面,当然还是阳澄湖的贵,口感个有千秋把。

二、生长环境区别

阳澄湖大闸蟹

每年的金秋时节,送阳澄湖大闸蟹已经是送客户送领导送亲戚必备,有没有收到阳澄湖大闸蟹也成了混的好坏最好的见证了。

1. 不得不说的还是营销功力的强大,进入大众视线早,加上是地理标志性产品,获得的扶持比较好,再加上苏州这座城市相比于其它几个产蟹的城市来说也有优势,得天独厚。

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2. 水质资源好、气候特征利于大闸蟹生长,孕育出的大闸蟹个体强壮厚实、青壳白肚、金爪黄毛。

3. 开捕时间晚:为什么其它产地的大闸蟹口碑相对较差,就是因为没有光环在身,每年要上市的季节为抢占市场提前开捕,大闸蟹还未完全成熟,母蟹黄未满或者结块,肉质也未达到最佳的时候,客户吃过一次自然会觉得差。阳澄湖大闸蟹一般比其它蟹塘晚半个月开捕,为的就是给大闸蟹更多的生长时间,蟹品达到最佳。

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兴化红膏大闸蟹

兴化市是著名的梦里水乡,主要养殖水产品,红膏大闸蟹就是兴化市主打的大闸蟹的“生态品牌”,因而红膏大闸蟹也就成了兴化大闸蟹、高品质大闸蟹的代名词。但是就因为没有光环加身,兴化的高品质大闸蟹都成为了奸商在中间牟取暴利的工具。先看看红膏大闸蟹的养殖环境和养殖方法。

阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别_兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹

1. 生长环境:兴化市是中国生态农业第一市,水产资源异常丰富,兴化水质清澈无污染,非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖,是长江中下游最具典型特色的精华生态区,是名副其实的鱼米之乡。

2. 优质蟹品:膏红、肉鲜是兴化红膏大闸蟹名字的由来,脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜是红膏大闸蟹最显著的特征;不过遗憾的还是“洗澡蟹”的故事,本应该属于兴化特色,最后都成为了奸商牟利的嫁衣,直接归属到阳澄湖大闸蟹里了。

阳澄湖大闸蟹和兴化大闸蟹有什么区别_兴化大闸蟹好还是阳澄湖大闸蟹

总结

阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹在本质上其实区别不大,同样的优质水资源环境,同样的生态喂养方式,蟹品相差无异。“洗澡蟹”的故事要不是媒体曝光,估计很多人都不会知道。

在这个营销时代,很多客户所购买的东西不仅仅是在为品质买单,更多的是在为品牌给你带来的理念、品牌的附加值在买单。要问阳澄湖大闸蟹和兴化红膏大闸蟹的区别在哪里,应该最大的区别就在于名气、性价比等方面,真正懂吃蟹的人来说,在蟹品质上,差别是不大的。幸福蟹礼,农户自产自销,性价比高,原生态健康好蟹。

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