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藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

中秋节的时候市面上卖的月饼大多数都是高糖高油的,为了身体的健康,各种低糖月饼和无糖月饼进入了大家的视线,而藜麦是低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效,大家不妨在中秋节做一做这藜麦月饼,健康又好吃。

一、食材

藜麦70克

面粉430克

苏打0.6克

食用碱0.6克

鸡蛋2个

食用油170克

白酒1小勺

水40克

馅料

黑 芝麻25克

瓜子仁25克

饼干碎30克

食用油适量

盐适量

白酒1小勺

二、做法

1.准备好藜麦,黎麦君家的西藏藜麦,免洗免浸泡,用起来方便又健康!

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

2.准备好各种食材。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

3.用蒸锅蒸熟藜麦。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

4.先把油烧热,晾凉,然后倒入面中,拌匀。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

5.将蒸熟的藜麦倒入油面中拌匀。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

6.然后加入两个鸡蛋拌匀。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

7.揉成面团。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

8.分成每个45克的小剂子。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

9.将馅料中的食材混合。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

10.每个面团中少包一些馅儿料。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

11.放入月饼模具中。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

12.压成型后从模具中取出。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

13.刻出各种形状

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

14.放入烤箱上下火170度,烘烤 30分钟。藜麦君,中秋带藜回家。

藜麦月饼做法_藜麦月饼馅的做法

小贴士

第一次做藜麦月饼,按着山西空壳月饼的方法想烤出空壳月饼,由于藜麦和面不容易成团,在捏月饼的时候有些散,所以做出来的月饼没有成空壳现象。方子中的油偏大,可适当减少10克。口感还是不错的,很适合糖尿病人。

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